90 Once Cerveza Artesanal brilla en la Copa Argentina de Cerveza con Medalla de Plata

Caito Falon, referente de 90 Once Cerveza Artesanal, expresó su inmensa alegría y orgullo por este reconocimiento que trasciende las fronteras de Caleta Olivia. "Es la competencia más importante del país, donde participan las mejores cervecerías y todas las cervecerías de Argentina, donde todos quieren ganar una medallita porque los potencia como fábrica, como cerveza", afirmó Falon.

"Yendo al Patio": Una Saison belga con un toque personal

"Yendo al Patio" es un estilo de cerveza belga de mesa con una baja graduación alcohólica (alrededor de 5%). Falon explicó que el nombre de la cerveza tiene un origen muy personal y un ambicioso proyecto futuro: busca lograr una Saison perfecta para poder utilizar ciruelas de su propio patio en futuras elaboraciones. "Las cosechas ya las hice este año, ya la procesé, la tengo frizada esperando, que ahora ya la tengo, a la Saison. Fue buscada para ir al patio a hacer una Saison con ciruelas amarillas que tengo yo en un árbol en casa", reveló.

El proceso de elaboración de esta Saison llevó aproximadamente un mes y medio, un tiempo que permitió que la cerveza se "redondeara" y alcanzara su punto óptimo. La creación de una cerveza, según Falon, es un arte complejo con múltiples variables que van más allá de los ingredientes, incluyendo "cómo los usas".

Doble reconocimiento: Plata también en Gin

Además de la medalla de plata por su cerveza, 90 Once, también cosechó dos medallas de plata en la Copa Argentina de Destilados por sus gins. Entre ellos, destacó el Gin Reserva, envejecido durante un año en barrica, del cual Falon expresó su entusiasmo por el resultado final.

Noche de degustación gratuita y la próxima Copa Patagónica

Para celebrar este logro, hoy, miércoles 11 de junio, a las 20:30 horas, 90 Once estará pinchando la Saison "Yendo al Patio" en las canillas de Blend. Todos los que se acerquen podrán degustar una copa sin cargo de la cerveza ganadora.

Además, Falon anunció que Caleta Olivia será la sede de la cuarta edición de la Copa Patagónica de Cervezas, que se realizará el 10 y 11 de octubre. 90 Once será la cervecería receptora de este importante evento, que incluirá un congreso con destacados jueces internacionales como Carolina Pérez, Ricardo Aparicio y James Foster.

Esta Copa Patagónica tiene una particularidad: los participantes compiten contra su propia cerveza, buscando alcanzar un puntaje determinado para obtener medallas. Esto permite que múltiples cervezas sean premiadas y fomenta la mejora continua a través de devoluciones constructivas de los jueces. Las inscripciones para enviar muestras se abrirán la próxima semana, con una promoción inicial de "3 por 2".

Caito Falon invita a todos los cerveceros de la ciudad, incluyendo a los "Home Brew" (productores caseros), a animarse a participar de la Copa Patagónica, destacando la invaluable oportunidad de recibir la crítica constructiva de jueces de talla mundial.